Без картоплі – нікудиДе тільки не вирощується в Україні картопля, і, мабуть, мало хто здогадується про те, чим на справді є цей сектор сільського господарства. А правда така, що картоплярство становить досить стабільний ринковий напрям. Звичайно, проблемних питань тут дуже багато. Саме для їх обговорення, АПК-Інформ разом із Львівським РАЦ «Шувар» вирішив організувати першу вузькопрофільну конференцію з картоплярства. У заході взяли участь науковці та аграрії з України, Польщі, Нідерландів, Росії та Білорусі. Для проведення конференції «Картопля України – 2009» годі шукати кращого місця, аніж львівський логістичний центр «Шувар». Адже для багатьох українських товаровиробників чи не найсуттєвішою критичною точкою є збути. Для розв’язання цього питання львів’яни й створили таке місце, яке б сприяло прозорій торгівлі сільгосптоварами.
Регіональний аграрний центр «Шувар» працює на ринку України не так давно. Ідея його створення виникла в процесі робочих поїздок на подібні центри у країни ЄС. Цей логістичний осередок має забезпечувати максимально зручні умови для прозорої торгівлі на добровільних засадах. Нині тут є, окрім потужностей для зберігання продукції, банки, працює нотаріус. Існує можливість проведення тренінгів та навчань. А невдовзі має запрацювати і митний термінал для розмитнення товарів. Також існують плани до 2010 року розширити площ центру до 120 тис. м2. Зокрема буде побудоване велике овочесховище, яке відкриється уже в цьому сезоні. Бульба в лідерах Про те, чим живе сьогодні вітчизняна картопляна галузь, розповіла Тетяна Гетьман, головний редактор «АПК-Інформ: овочі і фрукти». За її словами Україна займає четверте місце в світі за виробництвом цієї агропродукції, поступаючись Китаю, Росії та Індії. Незважаючи на це, все ж є моменти, в яких ми пасемо задніх, адже ця галузь досить тривалий час зосереджувалася на присадибних ділянках. А тому не могло бути й мови про якісні сорти чи сучасні прогресивні технології. Лише після 2000 року, коли достатки українців зросли, велика кількість громадян більше не бажала займатися картоплярством - почався активних розвиток промислового виробництва картоплі. Сортова база За словами Василя Кузька, начальника інспекції Держкомісії України з сортовипробування й охорони сортів у Львівській області, сорт є найдешевшим засобом виробництва у вирощуванні картоплі. Тільки за рахунок його правильного вибору можна збільшити врожай більш, ніж на 20 %. На жаль, серед сортів картоплі, що вирощуються на наших теренах, є чимало представників зарубіжної селекції. Значною мірою це пов’язано з неналагодженістю вітчизняного насінництва для картоплярства, а також з тим, що насінної картоплі у нас вирощується вкрай мало. Цю ситуацію можна змінити, працюючи над вдосконаленням ринку сортів і посадкового матеріалу картоплі. А для цього необхідне збільшення державної підтримки селекції, сортодослідження та насінництва картоплі, особливо в питаннях створення сортів, які мають комплексну стійкість до фітозахворювань. Про те, як вибрати сорт, розповів Ігор Чечітко, представник компанії «Дукатт». Для отримання ранньої продукції сорт має відрізнятися коротким вегетаційним періодом, належним товарним виглядом, стійкістю до вторинного росту і, не в останню чергу, гарною лежкістю. А от столова картопля, окрім того, повинна мати смакові якості вище середнього при високій врожайності. Свої відмінності мають також сорти, призначені для виробництва чіпсів. Тут має бути низький вміст редукуючих цукрів. Бульби повинні бути середнього розміру, округлої форми та з дрібними вічками. Дещо схожі вимоги висуваються до сортів для переробки на картоплю-фрі. Особливою характеристикою такої картоплі є овально-видовжена форма бульб.
Серед українських господарств існують і такі, що перейняли прогресивні методи вирощування насіннєвої картоплі. На конференції був присутній Володимир Коваль, директор СФНВГ «Коваль» з Тернопільщини. Цьому господарству вдалося за короткий період створити потужну матеріально-технічну базу для промислового ведення насінництва. Значна увага приділяється забезпеченню здорового фітосанітарного стану насінницьких посівів на основі впровадження інтегрованої системи захисту рослин від шкідників, хвороб та бур’янів, науково-обґрунтованих норм внесення мінеральних добрив та біостимуляторів. Ще однин представник насіннєвого напряму - «Агромарк Юкей» - уже тривалий час працює на Західній Україні. Головний агроном компанії Василь Булахівський розповів про особливості вирощування картоплі у своєму господарстві. Співпраця з іноземними консультантами та професіоналізм і досвід власних працівників забезпечують компанії розробку систем захисту рослин від хвороб, шкідників й бур’янів та раціональне використання добрив. Про особливості вирощування картоплі розповів Олексій Дробноход із седнівського господарства «Чернігівеліткартопля», яке займається насінництвом картоплі. Йдеться про відтворення та створення оригінального і сертифікованого насіння високоурожайних та високоякісних сортів картоплі, стійких до основних хвороб і придатних для механізованого виробництва. Зберігати правильно Надзвичайно актуальною темою для вітчизняних картоплярів є зберігання. За оцінками Т. Гетьман, вони потребують в п’ять разів більше сховищ, ніж маємо зараз. Крім того, правильно зберігати врожай може й вміє далеко не кожен. Представник компанії «Дукатт» Олександр Гурицький зупинився на питанні інтелектуальних систем зберігання. При цьому він зазначив, що для належного зберігання необхідно своєчасно проводити моніторинг та контроль, господарству потрібно мати зручну логістику, а сам процес зберігання повинен відрізнятися енергоефективністю. Велике значення для зберігання має забезпечення відповідних параметрів клімату. Білоруські розробники з компанії «АгроМастер» розробили на базі цифрових технології із застосуванням енергозбережних вентиляторів ebmpapst програмно-технічний комплекс «ТургорАМ», який слугує для забезпечення мікроклімату під час зберігання картоплі та овочів. Робота здійснюється за допомогою програмного забезпечення, яке підтримує кліматичні параметри у необхідних межах. Виставка Поки у конференційній залі обговорювалися різні питання картоплярства, в іншому приміщенні відбувалась виставка, на якій було проведено ярмарок насіннєвої картоплі сортів вітчизняної та іноземної селекції, а також майстер-клас з приготування різноманітних страв із картоплі. Ростислав Панічев, Агросектор |
|
Логістика для АПК
Практики-насіннєводи
роздрукувати